A procura por uma alimentação mais saudável e um modo de vida mais natural é cada vez maior. Cultivar uma horta em casa é uma forma de melhorar seus hábitos alimentares e não é mais privilégio de quem dispõe de quintal. É possível cultivar uma mini-horta mesmo em espaços reduzidos, como áreas de serviço, varandas ou jardineiras de apartamentos. Os alimentos mais cultivados nas mini-hortas caseiras são os utilizados como tempero: Salsinha, manjericão, hortelã, orégano, boldo, erva-doce, melissa, alecrim, entre outros. Além de garantirem um toque especial aos pratos, estas plantinhas também dão vida, beleza e charme à decoração, além de exalarem aromas super agradáveis. Adote essa ideia e cultive essas belezinhas na sua casa!
Confira algumas dicas de como cultivar sua mini-horta:
Para iniciar o seu canteiro de temperos é preciso encontrar o lugar certo. O ideal é um local que receba cerca de 3 a 4 horas de sol por dia.
As mini-hortas em vasos são ideais para temperos, mas não adianta colocar muitas espécies juntas.
É preciso também verificar o manejo correto de cada planta e fazer combinações que funcionam, pois há plantas que precisam mais sol e outras de mais sombra.
Regue sua horta todas as manhãs para deixar o solo sempre umedecido, mas não encharcado.
Horta em casa
Muitos homens adoram bancar o chef e dominar a cozinha de casa. É o caso do analista de projetos aposentado Misael Elias Gimael. Durante alguns anos, ele cultivou uma pequena horta com temperos como manjericão, cebolinha, erva-doce e hortelã, que usava em pratos como o quibe assado que adora preparar. “Era muito bom poder contar com esses temperos na hora em que eu quisesse”, conta Gimael, que parou de cultivar a horta porque mudou de casa. “Fui para um apartamento e o espaço diminuiu”, justifica.
A falta de espaço, de fato, parece ser empecilho para quem quer cultivar temperos por conta própria, mas não é bem assim. Esse pequeno prazer não é privilégio de quem mora no campo ou em casa com bastante espaço. Até mesmo em pequenos apartamentos é possível cultivar temperos básicos. Os mais indicados nesse caso, segundo o paisagista Odilon Claro, são manjericão, alecrim, hortelã, pimenta e orégano, que devem ser colocados em cachepôs com furos na parte inferior. Não é uma ótima ideia?
Para quem quiser começar o cultivo, ou recomeçar – como no caso de Misael – uma dica importante é sempre usar terra adubada ou preparada para plantar. Dessa forma, o tempero dura mais e não é preciso regar com tanta frequência. Que tal investir nessa atividade que, além de um gostoso hobby, ainda pode deixá-lo com fama de cozinheiro nota dez?
Horta vertical para pequenos espaços Que tal uma horta na varanda do apartamento? Ou no cantinho da sala mesmo, perto da janela? A idéia é simples: se o espaço horizontal é pequeno, pense para cima e faça uma horta vertical.
Já vi hortas assim de várias maneiras. Tem gente que usa a parede ou o muro para instalar vasinhos com temperos, trocando os quadros de natureza morta por natureza muito, muito viva. Outros transformam as floreiras da janela em “verdureiras”. Outros cortam garrafas PET para pendurar com cordinhas no teto. E há aqueles que capricham na receita e montam cavaletes adaptados com suportes para “floreiras” que recebem hortaliças e ervas medicinais. Em um único cavalete, dá para sustentar cinco ou seis “verdureiras”.
Tudo em menos de um metro quadrado de área horizontal. Aliás, isso me lembra a espiral de ervas da permacultura. Já falei sobre ela aqui. Usando a criatividade, dá pra garantir, pelo menos, o chazinho de cidreira antes de dormir.
Outro modelo interessante foi desenvolvido em Jundiaí pelo empresário Eduardo Borges, que descobriu uma maneira de cultivar hortaliças e legumes em bombonas de plástico (sabe aquelas azuis, que a gente encontra por aí em lojas de material de construção?).
Ele corta uma das extremidades (para poder encher de terra e comporto orgânico ou húmus de minhoca) e faz até 24 furos nas laterais. Depois, preenche com pedriscos e terra e planta as mudinhas de hortaliças nos furinhos. Na parte de cima do tambor, fica a espécie que precisa de mais profundidade para crescer (como a cenoura, por exemplo) ou a que ocupa mais espaço (como os tomates). Tudo é 100% orgânico, sem qualquer tipo de agrotóxico, claro.
A experiência do Eduardo deu tão certo que ele montou uma empresa para vender os kits e manuais para cultivar hortas verticais. Acesse aqui o site e saiba mais.
Em poucas palavras, o segredo da horta vertical está na criatividade. É ela quem vai dizer qual o modelo mais apropriado para a sua casa e o seu jeito de viver. Não adianta ter uma horta enorme se você não vai ter tempo de cuidar dela, por exemplo.
Pensando de maneira mais global, a agricultura urbana é hoje um dos desafios para as cidades, que precisam buscar alternativas mais sustentáveis para a alimentação de seus habitantes.
A via é de mão dupla: os PRODUTORES devem cultivar seguindo a cartilha dos orgânicos e oferecer produtos de qualidade para os vizinhos. E os CONSUMIDORES devem dar preferência a produtos orgânicos produzidos localmente, ou seja, que além de terem baixa emissão de CO2 para a atmosfera (já que não precisaram viajar grandes distâncias para chegar à sua mesa) são mais ecológicos porque respeitam o solo, mais saudáveis porque não contêm agrotóxicos e mais justos socialmente porque oferecem oportunidades de emprego salubre e uma economia local mais fortalecida.
Em Cuba, quando começou o embargo dos EUA, a ilha se viu mais isolada do que nunca. Ficou difícil adquirir alimentos de outros lugares. Era preciso cultivá-los ali mesmo. Passados alguns anos, a dificuldade virou modelo de agricultura urbana. Ainda hoje, em quase todo quintal cubano existe uma horta para garantir o sustento familiar.
No Brasil*, o cultivo de alimentos nas médias e grandes cidades ainda está longe de conseguir suprir as necessidades dos moradores. Por isso, boa parte do que compramos ainda vem de longe e passa por vários intermediários que pagam pouco ao produtor mas cobram muito do consumidor.
Mais um motivo para você começar a produzir em casa. Invente um jeito de aproveitar o espaço que é abençoado pelo sol para gerar alimentos orgânicos para a sua família. (E me conta tudo depois, que eu adoro saber dessas curiosidades…)
* Em São Paulo, um projeto muito bacana chama-se Cidades Sem Fome e é coordenado pelo Hans Dieter Temp, fundador da ONG Organização Cidades Sem Fome. Atualmente, Hans ajuda a manter 21 áreas de plantio na zona leste da cidade, que beneficiam diretamente mais de mil pessoas.
“O projeto utiliza áreas públicas ou privadas que não têm utilização específica para a implantação e desenvolvimento de hortas, levando às comunidades carentes oportunidades de trabalho, capacitação profissional e geração de renda através da comercialização dos produtos. Outro objetivo é combater a desnutrição e melhorar a qualidade de vida das comunidades, através do acesso a alimentos saudáveis e nutritivos, e incorporar melhorias ambientais nas comunidades”, conta Hans Dieter.
Visto que muitos afirmaram que gostariam de ver mais vídeos voltados à sobrevivência urbana, tive a ideia de fazer um projeto bem simples e que todos podem ter em suas casas, a horta suspensa.
Este projeto visa basicamente o treino em agricultura, ou seja, uma prática que irá aprimorar suas técnicas para plantar sua própria comida.
Apesar do projeto que vou lhes mostrar ser algo de pequenas proporções, ele vai poder ensinar a todos que o fizerem os princípios básicos no cultivo de plantas, que se referem à: germinação de sementes, cuidados relacionados à água e sol e também as especificidades de cada tipo que você plantar.
Segue o vídeo, espero que gostem:
Segue abaixo a versão resumida e a demonstração de cada etapa de maneira mais direta:
Pois bem, sabemos que uma das grandes bases do sobrevivencialismo é a preparação, ou seja, armazenar alimentos e itens importantes para manter você vivo. Porém, devemos saber que um dia seu estoque vai acabar (mesmo que seja enorme) e se a crise em que você estiver imerso ser de proporções muito intensas, vai exigir de você uma capacidade a mais: a de produzir seu alimento.
Pensando nisso me surgiu a ideia de fazer uma pequena horta suspensa em casa, com materiais que podemos comprar em qualquer loja de construção e que possa nos dar um gosto do que é cultivar legumes e temperos. Vamos então aos passos:
1 – Adquirir um cano PVC
Você deve buscar um cano que seja de um tamanho mínimo de 100mm de diâmetro para que seja possível plantar alguma coisa nele. A dica é, quanto maior o cano, maior serão os legumes que você poderá plantar no canteiro, porém o valor do cano também é maior. No meu caso, adquiri um de 200mm de três metros de comprimento, pagando um valor de quarenta e seis reais.
Cano de 200mm
Lembre-se de procurar um cano com a espessura de parede suficiente para que ele aguente o peso da terra dentro após você fazer os canteiros.
2 – Cortar os canos em formatos de canteiros
Com uma serra tico tico ou uma ferramenta de corte, corte os canos nos formatos dos canteiros, os dividindo pela metade.
Cano cortado em formato de canteiros
Lembre-se de passar uma lixa nas bordas cortadas para tirar quaisquer elementos pontiagudos e assim evitar machucados.
3 – Faça furos para drenagem de água
Faça pequenos furos ao longo do canteiro para que a água possa sair dele após toda a estrutura estiver montada.
Cuidado ao manusear a furadeira, o cano faz a broca escorregar bastante
O ideal é fazer furos relativamente pequenos e com um espaço bom entre eles. Eu os fiz com 5mm de diâmetro e dez centímetros de espaçamento entre cada um.
4 – Adquira e coloque os suportes nas paredes
No meu caso utilizei os suportes para estantes e os coloquei na parede para sustentar os canos, qualquer suporte serve, desde que aguente o peso dos canteiros.
Suporte sendo fixado na parede
Lembre-se de utilizar parafusos bons, que também suportem o peso da estrutura toda.
5 – Faça as contenções para serem colocadas nas “bocas” dos canos
Inicialmente busquei por aquelas tampas de PVC feitas exatamente para selar os canos, porém devido ao tamanho deste cano cada uma de suas tampas sairiam cinquenta reais, logo, optei por uma alternativa mais barata. Utilizamos um molde de compensado com tratamento à prova d’água (selante e verniz) para esta tarefa.
Lembre-se da importância de deixar a madeira à prova de água
Para fixar basta prender parafusos nos dois lados das extremidades do canteiro e se possível utilizar um pouco de cola para segurar a peça melhor ainda.
6 – Passe um arame para segurar os canteiros nos suportes
Utilize um arame de boa espessura (cerca de 1mm já basta) para prender os canos nos suportes. Para isso fiz furos nas bordas dos canos para trespassar o arame por dentro deles e utilizei os furos dos suportes nas estantes para prendê-los. Basta unir as duas pontas e apertar com alicate.
Arame trespassado entre os canos e preso ao suporte
Cuidado para não apertar muito ou os canos ficarão inclinados.
7 – Insira pedras no fundo dos canteiros para auxiliar na drenagem
Utilize pedras de tamanhos variados para facilitar o escoamento de água de dentro do cano, no meu caso, utilizei pedaços de entulho que tinha aqui em casa.
Inserindo as pedras no canteiro
Faça uma “cama” de pedras para ajudar no processo, porém não coloque muitas ou perderá profundidade em demasia no canteiro. 8 – Coloque a terra
Agora, basta inserir a terra no canteiro e iniciar o plantio!
Coloque bastante terra no canteiro!
Busque por uma terra já adubada e pronta para o plantio, vai facilitar sua vida!
sábado, 11 de abril de 2015
Mini Hortas
Não é preciso muito espaço para fazer uma horta em casa. É só ter vontade e algum lugarzinho onde bata sol por algumas horas do dia e sua horta já pode começar. Nesse post vamos dar algumas dicas de como fazer uma horta dentro de sua casa.
O ideal para apartamentos e espaços pequenos é ter uma horta de temperos, pois eles geralmente se adaptam melhor a canteiros. Algumas espécies são indicadas, por exemplo: alecrim, manjericão, estragão, camomila, capuchinha, cebolinha, erva cidreira, hortelã, orégano, pimenta-dedo-de-moça, salsinha e sálvia. Eu mesma nunca consigo manter uma planta viva por muito tempo, mas já plantei algumas dessas e posso garantir que não dão quase nenhum trabalho. Para fazer seu canteiro Você vai precisar de algumas coisas : um vaso grande ou uma jardineira (pode ser de plástico ou de barro), terra, húmus de minhoca ou você pode usar o adubo orgânico que ensinamos no post anterior sobre compostagem e algumas mudas de ervas de boa procedência. Não se esqueça de dar um bom espaço entre uma muda e outra, assim elas podem crescer livremente.
Que tal uma horta na varanda do apartamento? Ou no cantinho da sala mesmo, perto da janela? A idéia é simples: se o espaço horizontal é pequeno, pense para cima e faça uma horta vertical.
